Składniki:
ok. 250 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 cebula drobno posiekana
1 ugotowany ziemniak przeciśnięty przez praskę
pół pęczku pietruszki drobno posiekanej
1 kajzerka namoczona w wodzie i odciśnięta
1 jajko
4 łyżki śmietany 18%
ewentualnie bułka tarta
2 łyżki wody
sól

Wszystkie składniki (oprócz bułki tartej) razem wyrabiamy (najlepiej ręką) ok. 3-4 minut, aby dobrze się połączyły. Jeśli mięso będzie zbyt rzadkie dodajmy odrobinę bułki tartej, która zwiąże całość. Solimy. Masę odstawiamy do lodówki, na ok. 40 minut. Po tym czasie wyjmujemy, formujemy dłońmi namoczonymi w wodzie małe kuleczki i następnie smażymy z każdej strony na oleju. Możemy podać z tłuczonymi ziemniakami.