Składniki:

ok. 200 g wędzonego halibuta

1 duże jajko ugotowane na twardo

1 łyżka posiekanego szczypiorku

1 łyżka majonezu (lub więcej w zależności od konsystencji)

6-7 oliwek posiekanych w talarki

ciemne pieczywo (przypieczone w piekarniku)

sól, pieprz, suszony (lub jeśli mamy świeży) tymianek

Halibuta rozdrabniamy, pozbawiamy ości. Dodajemy starte na tarce o małych oczkach jajko, posiekany szczypiorek, oliwki i majonez, a także tymianek (ok. 1/8 łyżeczki). Całość mieszamy widelcem starając się jeszcze widelcem składniki dodatkowo rozdrobnić i połączyć. Doprawiamy do smaku solą i odrobiną pieprzu (pamiętajmy, że ryby wędzone są już same w sobie słone).

Smacznego!